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Agent de restauration - Référent du site du Moulin

Rattaché au service de restauration scolaire de la Ville d’Ingré, le (la) référent de site de restauration Scolaire est placé (e) sous la responsabilité hiérarchique du Responsable de la restauration.

Missions du poste :

Le (la) réfèrent (e) participe aux missions de préparations, de distribution et de service des repas.

Il (elle) a également pour missions de :

  • Coordonner le travail de l’équipe et veiller à la bonne organisation et répartion des tâches.

  •  Contrôler la réception des repas livrés qui sont préparés à la cuisine centrale et la gestion des déchets en fin de repas.
  • Participer et contrôler l’entretien des locaux et matériel de restauration dans le respect du Plan de Maitrise sanitaire de la Cuisine centrale.

  • Appliquer et faire appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les consignes du Plan de Maitrise Sanitaire.

  • Suivi des documents de traçabilité dans le cadre du respect des normes HACCP.

 

Compétences et connaissances requises :

  • Connaissance du fonctionnement d’un service de restaurant scolaire collective

  • Connaissance des normes HACCP.

  • Connaissance en préparation de repas et d’hygiène alimentaire.

  • Capacité à encadrer une équipe.

 

Qualités requises :

  • Polyvalence et capacité d’adaptation at autonomie dans l’organisation du travail.

  • Rigueur etsens des responsabilités

  • Esprit d’équipe et bon relationnel

 

 

Conditions de recrutement :

  • Cadre d’emploi des adjoints techniques (catégorie C)

  • Recrutement statutaire

  • Rémunération indiciaire et régime indemnitaire.

 

Pour télécharger l'offre en format PDF : cliquez ici

 

 

Candidature (CV + lettre de motivation) à envoyer au plus tard le 4 décembre 2019 à

Monsieur Le Maire

Mairie d’Ingré, Service Ressources Humaines

14 place de la mairie - BP 57031

45140 Ingré

 

Ou par courriel : recrutement@ingre.fr

 

Renseignements auprès de Monsieur PONCET, Responsable Restauration Scolaire

(02.38.22.85.38)